Dinsdag 13 aug
Temp 30+
En wat doen wij
Cupcakes bakken bij Ine
We beginnen met een kopje thee en dit lekker gebakje
Gelukkig is er in de bakschuur een airco die goed z’n best doet.
Eerst maken we de deeg voor de cupcakes
We maken 3 varianten
Naturel / vanille
Chocolade 🍫
Bosbessen 🫐
We zouden 4x 3 maken maar we hebben teveel deeg
Dus komt er een extra vorm met cupcakes ( bonus)
Dus maken we ipv 12 , 6 extra
Voor de garnering maken we een botercreme
We moeten eieren 🥚 delen
We gebruiken alleen het wit van de ei
Deze gaat au bain marie
( verwarmen boven heet water)
En dan loskloppen in de kitchen aid
Ondertussen bakken de cupcakes in de oven
Ine haalt ze uit de oven en zet ze in de koeling
Zodat we ze straks kunnen vullen en opspuiten
We gaan verder met de boter crème
Ja echt , een heel pakje roomboter gaat erin.
Door met een brander de zijkanten van de kom warm te maken
Smelt de boter beter en mengt het meer met de mengel wat in de kom zit ( ei en suiker)
Welk kleurtje ga ik gebruiken voor garnering ???
Eetbare kleur stof
Crème , oranje en rood
Bij elke cupcake word met dit handig apparaatje een gaatje gemaakt
Dit doen we , omdat er een klein beetje jam in het midden van de cupcake komt
Dekseltje er weer op en we kunnen beginnen met garneren
Eerst doet Ine voor hoe het moet
We hebben lol
Onze eerst test roosjes zijn geweldig
Helaas is deze foto mislukt 😜
We doen ons best
1 Roosje , 1kronkel streepje en 3 puntjes.
En dan nog versieren met eetbare kraaltjes / sprinkels
En fairy dust ( goud spray)
En zie
Een doos vol met cupcakes
We hebben weer een zeer gezellige middag gehad
En hebben weer enkele trucjes en tips gekregen.
Top!
