cupcakes

 Dinsdag 13 aug

Temp 30+

En wat doen wij 

Cupcakes bakken bij Ine

We beginnen met een kopje thee en dit lekker gebakje

Gelukkig is er in de bakschuur een airco die goed z’n best doet.

Eerst maken we de deeg voor de cupcakes

We maken 3 varianten 

Naturel / vanille

Chocolade 🍫 

Bosbessen 🫐 

We zouden 4x 3 maken maar we hebben teveel deeg

Dus komt er een extra vorm met cupcakes ( bonus)

Dus maken we ipv 12 , 6 extra

Voor de garnering maken we een botercreme 

We moeten eieren 🥚 delen

We gebruiken alleen het wit van de ei

Deze gaat au bain  marie 

( verwarmen boven heet water)

En dan loskloppen in de kitchen aid

Ondertussen bakken de cupcakes in de oven

Ine haalt ze uit de oven en zet ze in de koeling

Zodat we ze straks kunnen vullen en opspuiten

We gaan verder met de boter crème 

Ja  echt , een heel pakje roomboter gaat erin.

Door met  een brander de zijkanten van de kom warm te maken 

Smelt de boter beter  en mengt het meer met de mengel wat in de kom zit ( ei en suiker)

Welk kleurtje ga ik gebruiken voor garnering ???

Eetbare kleur stof

Crème , oranje en rood

Bij elke  cupcake word met dit handig apparaatje een gaatje gemaakt

Dit doen we , omdat er een klein beetje jam in het midden van de cupcake komt

Dekseltje er weer op en we kunnen beginnen met garneren 

Eerst doet Ine voor hoe het moet 

We hebben lol 

Onze eerst test roosjes zijn geweldig 

Helaas is deze foto mislukt 😜

Kijk dit is de bedoeling

We doen ons best

1 Roosje , 1kronkel streepje en  3 puntjes.

En dan nog versieren met eetbare kraaltjes / sprinkels 

En fairy dust ( goud spray) 

En zie 

Een doos vol met cupcakes

We hebben weer een zeer gezellige middag gehad 

En hebben weer enkele trucjes en tips gekregen.

Top!